2013年 06月 11日
天地返し |
世界の天地がひっくり返っては大変ですが
味噌の天地返しです
上澄み液が溜まっていましたがまだたまりには程遠いのでこの液は捨てました
そして天地返しですかき回しています
だいぶ味噌らしくなってきていますがまだ塩辛くて旨味はまだです
天地返しも終わって
再びお休みです
アルコールでしっかり消毒しておきました
味噌の天地返しです
上澄み液が溜まっていましたがまだたまりには程遠いのでこの液は捨てました
そして天地返しですかき回しています
だいぶ味噌らしくなってきていますがまだ塩辛くて旨味はまだです
天地返しも終わって
再びお休みです
アルコールでしっかり消毒しておきました
by ichiichik
| 2013-06-11 16:47
| あれこれ
|
Comments(12)
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エンドウマメ
at 2013-06-11 18:32
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自家製のお味噌は、自分流の味になりますよね。 わが家もバァちゃんが
元気だった頃は、手作り味噌が毎年送られて来ました。 味噌は万能調味料。
元気だった頃は、手作り味噌が毎年送られて来ました。 味噌は万能調味料。
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BE
at 2013-06-11 20:35
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お味噌を作ったことがないので「天地返し」なるものを
興味深く拝見。おいしい味になるのが楽しみですね。
興味深く拝見。おいしい味になるのが楽しみですね。
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大棟梁
at 2013-06-11 20:35
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S.SHIN
at 2013-06-11 21:44
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我が家は全員、kumeさんもお味噌の大ファンです!!!!
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tagu
at 2013-06-12 08:58
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昨日、マッサージに行ってきました
もみ返しが来ています。
もみ返しが来ています。
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紅ちゃん
at 2013-06-12 10:15
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♪味噌、味噌、お味噌な~ら 久米マルキ!!
一度鼓土里座で頂きました~!
一度鼓土里座で頂きました~!
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ichiichik at 2013-06-12 16:39
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ichiichik at 2013-06-12 16:41
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ichiichik at 2013-06-12 16:42
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ichiichik at 2013-06-12 16:43
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ichiichik at 2013-06-12 16:48
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ichiichik at 2013-06-12 16:50